Etli patlıcan kebabı, zengin ve doyurucu bir lezzete sahip olduğu için yanına eşlik edecek yemeklerin de bu lezzeti dengelemesi önemlidir. İşte etli patlıcan kebabının yanına gidebilecek bazı öneriler:
-
Salata:
- Gavurdağı Salata: Domates, salatalık, biber, soğan, maydanoz ve nar ekşisi ile hazırlanan bu ferahlatıcı salata, kebabın yoğun lezzetini hafifletir.
- Çoban Salata: Domates, salatalık, biber ve soğan ile hazırlanan klasik çoban salata da iyi bir seçenektir.
- Yeşil Salata: Mevsim yeşillikleri, marul, roka, tere ve maydanoz ile hazırlanan sade bir yeşil salata da tercih edilebilir.
-
Mezeler:
- Haydari: Yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanan haydari, kebabın yanında serinletici bir başlangıç olabilir.
- Ezme Salata: Domates, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan acılı ezme, kebaba eşlik edecek lezzetli bir mezedir.
- Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan humus, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olup, kebapla uyum sağlar.
-
Pilav/Bulgur:
- Pirinç Pilavı: Sade veya tereyağlı pirinç pilavı, kebapla birlikte doyurucu bir öğün oluşturur.
- Bulgur Pilavı: Domatesli, biberli veya sade bulgur pilavı da kebapla iyi gider.
-
İçecek:
- Ayran: Yoğurt ve su ile hazırlanan ayran, Türk mutfağının vazgeçilmez içeceğidir ve kebapla çok yakışır.
- Şalgam Suyu: Acı veya tatlı şalgam suyu, özellikle Adana yöresinde kebapla birlikte sıkça tüketilir.
- Limonata: Ev yapımı limonata da ferahlatıcı bir alternatiftir.
-
Diğer:
- Turşu: Karışık turşu veya lahana turşusu, kebapla birlikte tüketildiğinde farklı bir lezzet deneyimi sunar.
- Lavaş/Pide: Sıcak lavaş veya pide, kebapla birlikte servis edildiğinde yemeğin keyfini artırır.
Önemli Kavramlar ve Linkler: